두부조림1 두부조림 간단하게 만드는 방법 두부조림을 간장소스로 만들어 본 적이 있습니다. 이번에는 간장보다는 고춧가루를 조금 더 넣어서 만들어 보기로 했습니다. 먼저 마트에서 찌개부침용 두부를 삽니다. 3분의 1정도는 된장찌개에 사용을 하려고 남겨 놓습니다. 나머지 3분의 2를 이용해서 두부조림을 만들어 보았습니다. 두부는 한 번 물로 씻은 다음에 물기를 빼어 놓습니다. 한 잎 크기로 두부를 썬 다음에 키친타월로 물기를 빼놓습니다. 물기가 어느 정도 빠지면 두부에 맛소금을 조금씩 뿌려 놓습니다. 그래야 두부가 더 단단해져서 부칠 때 부서지지 않습니다. 프라이팬을 달군 다음에 포도씨유를 둘러 줍니다. 두부를 하나씩 올려 놓으면서 노릇해지면 뒤집어 줍니다. 양쪽이 노릇해지면 가스불을 약불로 해 놓습니다. 그 사이 양념소스를 만듭니다. 고춧가루, 간.. 2023. 2. 17. 이전 1 다음
